陽光燦爛的一天，我突然心血來潮，興致勃勃的央求媽媽讓我做一次醋溜土豆絲，在我的三寸不爛之舌的糾纏下，媽媽終于答應了，但她告訴我："這盤菜可不簡單哦！"我暗暗在心里想：哼，不就是一盤醋溜土豆絲嘛，這也太小看我了，簡直就是小菜一碟！

　　把皮削好后，就要開始刨土豆絲了。我一開始以為，刨土豆絲可容易了，可是，我費力地刨呀刨呀，卻發現刨成的絲溶溶爛爛，和媽媽刨成的絲相差甚遠，真是看起來容易做起來難啊！我在媽媽的指導下，終于刨出了好絲。接下來這一步是至關重要的，要把土豆絲放入盆子中泡水，如果不泡水，土豆就會粘鍋。

　　我終于體會到了那爸爸媽媽平日里的辛苦，以后我要做爸爸媽媽的小幫手，減輕他們的負擔。

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　　每當看見媽媽的拿手好菜------醋溜土豆絲時，我總是饞得直流口水，可我哪里知道，做一道菜是多么的不容易啊！

　　首先，要挑選土豆。瞧，穿著褐色衣服的土豆們正咧開嘴朝我們笑呢！看著這些可愛土豆們，我真不知道如何下手。這時耳邊響起了媽媽的聲音：“千萬不要發芽的土豆，吃了會中毒的。”我一再挑選，終于把需要的兩個土豆挑完了。

　　開始下鍋了，我往鍋里倒入少許油，本來進行得很順利的，接近尾聲的時候，發生了一個小插曲。我一不小心，哎呀！我把酸梅汁倒得太多了，這可怎么辦呀！怎么拯救起我的菜？對了，放白糖。我從冰箱取出白糖，手一抖，天啊！調皮的白糖一下子蹦了下去，我無奈的嘆了口氣，醋溜土豆絲改成酸甜土豆絲了。

初一:陸美燕